実家の台所 ～消費期限と賞味期限～

父のお見舞いに行って来た

急性胃腸炎と急性腎炎ということ。

急性ということで、急に悪くなったが、今は顔や手足がむくんでいたが安定している。

呆けの方もやや正気に戻っていた。

昨日は母が大変そうだったので実家に泊まりました。

胃腸炎は母のずさんな食材管理が原因では？などと思い、台所を総点検。そして大掃除。

昔から、新しく調味料を買っては忘れてしまい、使い切らずに次の調味料を購入する母だった。

母にとって賞味期限は表示はしてあるがないようなもの。

自分の味覚や嗅覚、食感を頼りに消費期限を決める母

ワタシもこれで鍛えられたので、多少期限が過ぎても、食べられるものとダメなものは、食べて、見て判断することも多い。

が、弱った高齢者にはどうかなあ。

大掃除をすると、でるわ、でるわ。

２，３年前の蓋の開いたドレッシングから、どろどろに固まった焼き肉のたれ。

１９９３年のソース。

一度も使っていない１９９５年の醤油。

わけのわからない中国製の食材。不気味。

その他、とても恥ずかしくて公表できないようなあれやこれ。

古い家だし、広い台所だから、ものの収納には困らない。「安売り」につられて、次から次へと買ってきちゃうんだよねえ。

ごーっそり処分させていただきました。

「もったいない」といろいろ節約する一方でこんな無駄遣い、ダメじゃん。おばあちゃん。

こうして１０年ぶりの台所の大掃除終了。ピカピカになっておばあちゃんも満足だ。

確かに高齢者２人暮らし。細かいところまで手は回らない。たまにはムスメのワタシがヘルパーとしてお手伝いに行かなくちゃだなあ。