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梅酒にチャレンジ

この時期、梅がたくさん売られている。

ウチの大正生まれのおじいちゃん、毎年梅酒を作っていたのだが、今年は寄る年波に勝てず、作らないことにしたそう。

よし、じゃあ、ココはワタシがやってやろうじゃないの~。

ということで、初めての梅酒にチャレンジである。

Dvc00014 まずは道具をそろえよう。

どうやって作るのやらもよく知らないのでスーパーの梅酒コーナーで適当に買ってくる。

梅、1㌔。氷砂糖1㌔。ホワイトリカー。1パック。梅酒を入れる瓶

帰ってくるとおじいちゃん

「それじゃあ、小さくて入らないだろう・・・」

あ、ホント。まあいいや。入る分だけ作ります。

「まず梅を洗って、ヘタをとって、乾かすんだよ」

と、おじいちゃん。

Dvc00015 はい、洗って、ヘタをとって、乾かしています。

「そうしたら、梅と砂糖を交互に入れていって、焼酎を入れるんだよ」

ふむふむ。分量は?

「おれは梅1㌔、砂糖1㌔だなあ」

どうりでおじいちゃんの梅酒、甘いはず。

ワタシは砂糖は少し減らしてみました。

Dvc00016 はい、分量は適当です。

まあ、こんな物でしょうか。

何とかできました。

こんな感じでよいのでしょうか?

つくったことないのでね。

もし、ちゃんと梅酒になったら、おじいちゃんにプレゼントしなくちゃね

そうそう、ビンが足りなかったから、もう一本買ってこなくちゃデスね。

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今日の手料理」カテゴリの記事

コメント

がんばったのですね。
おじいちゃんもきっと喜んでくれるはず!!
美味しく出来上がるといいですね。楽しみ。

私も梅酒を漬けました。
大きな瓶に2本分。
飲むわけではありません。
ケーキを焼くので材料のための仕込みです。

投稿: 雀のお松 | 2009年6月16日 (火) 09時07分

いいですねぇ。
スローライフを目指す私としては、
梅酒や梅干しはチャレンジしたいところ。
って言っても、私はお酒は口にしないので、
今の季節は「赤紫蘇ジュース・ジュレ」ばかり。

遊びに来てくれた友達に
「私が作った梅酒、どうぞ」って振る舞えたら
かっこいいですねぇ。

投稿: すとれちあ。 | 2009年6月16日 (火) 10時51分

そういえば、私のお婆ちゃんも、昔はよく梅酒作ってました!!
私が子供の頃なんで、それが梅酒だとは思ってなく
なんだかわからないけど、梅がギッシリ詰まってるビンが
あるな~って思ってました(*^-^*)
おいしく出来るといいですね~♪

応援ρ(′▽`o)ノ゙ ポチッポチッとなっ♪

投稿: ユウママ | 2009年6月16日 (火) 12時55分

diamondゆうままさん
いいですね~!梅酒!
私、お酒はあんまりイケないんですが
梅酒は、小さい頃に父親が飲んでいるのを
ちょこっとなめさせてもらったりしていて
なんだか好きなんですよ~heart04
おじいちゃん、きっと嬉しいでしょうね!
楽しみ楽しみ・・・happy01
また、経過を教えてくださいねnote

投稿: ゆめ | 2009年6月16日 (火) 13時08分

梅酒に挑戦ですか♪
自分で作った梅酒はさぞかしおいしいんでしょうね♪
出来る前に味見で全部なくなりそうですが(笑)

投稿: 隆明 | 2009年6月16日 (火) 13時22分

梅酒いいなあ~♪私も漬けたいなっていつも思うんだけどね~★
こないだ酢漬けしたのだから、多分同じ要領なんでしょうけどね^m^♪
自家製の梅酒、飲んでみたいな~♪
ぽちん

投稿: ゆみぴい | 2009年6月16日 (火) 17時19分

梅酒いいですね~!
寝る前に毎日ちびちび飲みたいですね♪

投稿: はちみつカフェ | 2009年6月16日 (火) 21時46分

梅酒も梅干も年数が経てばたつほどいいものになるようです。

我が家には昨年作った梅干がまだ、階段下の物置に眠ってますよ。
スッパイだろうなぁ~。

yuちゃんmiちゃんように梅シロップもオススメですよ。
作る過程は梅酒と一緒ですが、乾かした後、つまようじなんかで、梅のエキスが出るように何箇所か突き刺して後は,容器に梅、氷砂糖と交互につめるだけです。
夏の暑いときに氷水で薄めて飲んでください。

投稿: うさぎの母さん | 2009年6月16日 (火) 22時32分

美味しく出来るか楽しみですね。で、どんな感じになったら飲めるんですかねぇ?
私は梅酒は酒屋さんで買って来てしまうので、作った事ないんですよね。

投稿: Katsuei | 2009年6月17日 (水) 06時50分

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