（鮭で）１５分でできる夕食レシピ Part5

生鮭が安い季節になりました

３切れ買って帰りつくったのはこの二品

秋鮭の炊き込みご飯

お米を研いで、

鮭とシメジと人参と油揚げを乗せて

ダシ醤油と酒をいれて炊き込みました

もっと鮭を入れればよかったわ

秋鮭のチャンチャン焼き

バターで鮭を両面フライパンで焼いてから

キャベツ、ネギ、玉ねぎ、ニンニクを周りに入れて

味噌だれ（みそ、酒、みりん、ダシ醤油、砂糖）をかけて

バターを乗せてふたをして蒸し焼きにし

最後に軽く炒めました

こっちの鮭一切れを炊き込みご飯に入れればよかったな・・・

あ、ご飯を炊く時間は１５分ではなく４５分くらいですが

切ったり火を通したりする調理時間は１５分くらいです

下ごしらえもほとんどしてないけれど

まあまあの仕上がりでした

お手軽にできる旬のメニューかな・・・