タジン鍋で作る湯豆腐～１５分でできる夕食レシピ part10～

ワタシは湯豆腐があまり好きではなかったので

京都旅行の南禅寺で食べたのは２０年ほど前

以来自分で作ったことがなかったのですが

先日新年会の後に行った２次会の居酒屋で食べた湯豆腐が

あったかくてしかもあまりにシンプルだったのでこれは使える！と思い

最近のマイブーム

しかし、我が家には大きな電器鍋はあるのですが

カセットコンロや小さい土鍋がないので

夫と二人分だとつくるのも面倒…

と思っていたときに見つけた我が家の定番タジン鍋

これ、湯豆腐に使えそう～

ということで、最近はタジン鍋で作る湯豆腐にはまっています

特に今日みたいに寒い日

水と昆布を入れて

白菜、ネギ、キノコを入れてふたをして火を通し

タジン鍋で作るから水もそれほど必要ないのでアッという間に野菜に火が通ります

上に豆腐を乗せてさらに２分ほど

あら、１０分もかからずにできました

これに買ってきた焼き鳥をつけて

寒い日はこっちだね！

そんな短い時間じゃあダシがちゃんと出ていないって？

そこが働く母のアバウト料理なのさ！

写真を撮る前に食べてしまったので

空っぽのタジン鍋はこちらですが

しばらくブームが続きそう…