料理しない消費者

１４日、土曜日の日経新聞

スーパーやコンビニで

「料理しない消費者」

への対応を進めているという記事

「料理しない消費者」

共働き世帯や高齢者の単身世帯で

惣菜や弁当など

調理の手間を省き無駄のない

「中食」を利用する人たち

この市場が拡大しているということです

たとえば２５歳から３４歳の既婚女性は

半数以上が共働きで

６５歳以上の高齢者の独り暮らしは

全世帯のほぼ１割にあたる５００万世帯ということです

スーパーでも

「少量」「簡便性」に対応するために

総菜売り場の改装などを進めるところもあるようです

そういえば

カット野菜、増えましたよね

「焼きそば用」「野菜炒め用」「筑前煮用」などなど

調理はしますが

切ってある野菜を買うなんて

昔では考えもしなかったことです

（ワタシもお弁当によく使っています）

冷凍食品も

本当に種類が増えて

お弁当ではなく普通に夕食にも使えるくらい

総菜売り場はいつもいっぱいだし

種類も取っても増えて

便利になりました

が、我が家のムスメタチは

そんなおいしいお惣菜より

ワタシの手作りご飯がよいと言ってくれます

大した料理はしていませんが

そんな娘たちの言葉がなければ

我が家でももっともっと惣菜の出番が多かっただろうなあ。。。

とはいえやっぱり

フライみたいに工程が多くて後片付けが面倒な食事は

ついつい避けてしまうワタシです

切って盛り付けるだけとか

煮るだけ、焼くだけ、炒めるだけ

の料理が圧倒的に多いなあ。。。

ちなみに昨日の晩ごはんは

豚ロース生姜焼きと野菜炒め

お刺身をたっぷり入れた海鮮サラダ

ナスの揚げ浸し

買ってきたおつまみ惣菜と

やっぱりお惣菜が必ず夕食に登場しています