仕事の日の晩御飯は？

土曜日、24日の日経新聞プラス1

忙しく働く女性たち

シングルの人も、結婚している人も、子供のいる人も

いろいろな方がいる中でのアンケート

平日の夕食事情についての調査結果が載っていました

働く女性1039人の回答です

平日の主な夕食場所

全体の９１．３％が「自宅」と回答

「自炊」は８８．２％

これは、子供のいる人で９７．９％

一人暮らしでも７２．４％

メニューは？

夫や子供と暮らす人は「肉系の主菜」が多く

一人暮らしの人は野菜中心の主菜が多いとか

中食の活用については

何らかの形で利用している人が４２．５％

一人暮らしの人は５７％で少し多め

どんなメニューに中食を利用しているかといえば

サラダのほか

きんぴらゴボウなどの和食惣菜やから揚げなどの揚げ物が多いようです

我が家では

大学生の長女はもはや家族でご飯を一緒に食べる時間はなく

ワタシが作った残り物を食べています

次女は中学校までは義母が作ってくれていましたが

最近は帰宅時間が遅いこともあり

これまたワタシが作った残り物を食べています

夫はワタシより早く帰りますが

ワタシが作るごはんを食べることが多い

ということで

家族が食べるご飯を作るワタシとしては

すべて中食とか外食とかいうのいうはやはり抵抗があるため

なるべく作るようにしていますが

家に帰るのが9時過ぎてしまう時には

中食を利用します

8時くらいまでに家につくときは

自分で作りますが

基本メニューは

切ってのせるだけの冷ややっことか冷やしトマトとか

厚揚げや魚をグリルで焼くとか

肉野菜炒めとかが多い

肉じゃがや筑前煮など煮物も多いです

片づけは面倒ですが

から揚げやてんぷらなどのすぐできるものもよく作ります

味噌汁は冬場は作りますが夏場はカットすることが多い

ひと手間ふた手間かかるような

コロッケみたいなメニューはほとんど惣菜利用です

10時過ぎるようなときには

家族にはそれぞれ自己調達を告げて

自分はもちろん外食ですね～