揚げナスの南蛮漬け

ナスのおいしい季節

暑い夏にはやっぱりこれ

揚げナスの南蛮漬け

お酢と砂糖と醤油少しと、ごま油と鷹の爪、ついでにラー油を入れて

ちょっと中華風にしつつ

ワタシは玉ねぎと一緒に漬け込みます

冷やしておいて

この上に柴又で買ったぶっかけ生姜をかけて

冷ややっこと一緒に

で乾杯！

今日は夫も子供もいないので

一人で晩酌です～