カレーコロッケ ～夏の定番料理～

コロッケなんぞいつの季節でもどこでも売ってるじゃない

そう、その通りでございますが

我が家では

お盆に実家に帰ると

必ずじゃがいもと玉ねぎを箱でお土産にくれるのです

父が生きていたころは

毎年必ず山のようにもらっていたのですが

父なき現在、

実家の家庭菜園（といっても広大な畑です）を切り盛りするのは義兄

この人が退職後

畑仕事に目覚めて

今年はじゃがいもが大豊作！

ということで

じゃがいもと、ついでに小粒ながらも玉ねぎを

たくさんもらってきたので

久しぶりにコロッケを作りました

辛いのが苦手なＹＵのために

カレーコロッケと、普通コロッケを

３０個ほど作りました～

区別するために

普通コロッケはおにぎり型に△です

売っているコロッケとは違って

不揃いで厚みがあるので

つくるのも揚げるのも大変ですが

やっぱりあげたてでサクサクでおいしいです

子供たちにも大好評！

年老いた義父母にもおすそ分け

コロッケは一年に一度くらいしか作りませんが

夏の我が家のメニューとして定番です

ワタシの母が、昔よっく作ってくれたコロッケそのままです

ムスメタチにも

自分が家庭を持った時に受け継いでほしいなあ～