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カレーコロッケ ~夏の定番料理~

コロッケなんぞいつの季節でもどこでも売ってるじゃない

そう、その通りでございますが

我が家では

お盆に実家に帰ると

必ずじゃがいもと玉ねぎを箱でお土産にくれるのです

父が生きていたころは

毎年必ず山のようにもらっていたのですが

父なき現在、

実家の家庭菜園(といっても広大な畑です)を切り盛りするのは義兄

この人が退職後

畑仕事に目覚めて

今年はじゃがいもが大豊作!

ということで

じゃがいもと、ついでに小粒ながらも玉ねぎを

たくさんもらってきたので

久しぶりにコロッケを作りました

辛いのが苦手なYUのために

カレーコロッケと、普通コロッケを

30個ほど作りました~

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区別するために

普通コロッケはおにぎり型に△です

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売っているコロッケとは違って

不揃いで厚みがあるので

つくるのも揚げるのも大変ですが

やっぱりあげたてでサクサクでおいしいです

子供たちにも大好評!

年老いた義父母にもおすそ分け

コロッケは一年に一度くらいしか作りませんが

夏の我が家のメニューとして定番です

ワタシの母が、昔よっく作ってくれたコロッケそのままです

ムスメタチにも

自分が家庭を持った時に受け継いでほしいなあ~

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今日の手料理」カテゴリの記事

コメント

代々主婦から主婦へと伝えられたコロッケの味なんですね。お嬢様達にその味が受け継がれるとよいですね。

投稿: Katsuei | 2015年8月17日 (月) 06時39分

あ~いいですね~。とっても美味しそう!語り継がれるおふくろの味。これもいいですね~。

投稿: kumazi | 2015年8月19日 (水) 20時46分

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