イワシの刺身でつみれを作る

一昨日買ったイワシの刺身

なんか、忘れてしまって

別のものを食べてしまいました

昨日冷蔵庫の奥で発見です

一日置いた青魚

刺身で食べるのはちょっとかな

ということで

つみれをつくることにしました

フードプロセッサーで

刺身を１０秒くらいすりつぶして

生姜とネギと味噌を少々

そのままだし汁の中に入れて数分

このまま醤油で味付けしてもよいのですが

みそ汁にしてみました

あらら、イワシダシもよく効いていて

なかなかいい感じ

つみれ、意外に簡単にできるのね

余ったイワシはこれからこうやって食べよう