夏は揚げナス

秋ナスがおいしいというけれど

やっぱり夏のナスは最高！

暑い日はあえて揚げナスにして

玉ねぎと一緒に

中華風のピリ辛の甘酢に漬けておきます

よく冷やして食べれば

のおつまみにも最高！

作り方

甘酢；酢、砂糖、ラー油、ごま油、鷹の爪を適当に

玉ねぎと揚げナス（熱いうちに）を入れて

粗熱を取って冷蔵庫で冷やして出来上がり=

あとは冷やしてきれいに盛り付けて

今日のおつまみの出来上がり！

あら、久しぶりに火を使った料理をしちゃったわ

やっぱり家庭料理が一番

なんて誰も行ってくれないけどね