夏のお弁当

夏のお弁当は傷みやすい

・・と昔から言われているものの

あまり気にせず適当にお弁当を作っているワタシ

で、どんなものが危ないんだろう

改めてネットで検索していたら

練り物、水分を多く含むもの

うん、これは昔から言われているから

夏はかまぼこなんかもそのままでは使わない

おかずは冷ましてから入れる、

保冷材を使う

うんうん、やっている

傷みやすいおかず

「チャーハン」「炒め物」「ゆで卵」「レタスなど生野菜」

あら、火が通っていればよいというわけでもないのね

しかもこのへんはワタシのお弁当の3種の神器

炒め物はほとんど毎日入っている

ウインナと一緒にブロッコリーとか

これじゃ何も入れるものがない

逆に大丈夫なのは焼き魚とか梅干しとか

子供が嫌いなお弁当のおかずはよいらしい

ああ、プチトマトとか酢飯はOKなのかな

昔、自分の母が炊き込みご飯の残りをお弁当に入れてくれて

食べようと思ったら糸を引いていたことがあった

ワタシは食べなかったけれど

姉はしっかり食中毒になりましたよ

夏のお弁当、気を使います

おにぎり一個とプチトマト。。とかが安心なのかしら

というわけにもいかない

そうはいっても朝からとんかつや唐揚げをつくる余裕はない働く母としては

まあ、水分が出なければよいのでしょうと

冷食を多く活用したお弁当になってしまうのでございます