久しぶりに肉じゃがを作る
最近めっきり夕食を作らなくなった
子供も夫も帰りがバラバラで
「今日も自己調達で」
または
「今日は○○で食べていこう」
たまにご飯を食べるときも
「おなか一杯だから明太子とサラダでいいや」
なんて娘が言うものだから
暑かった日が多いこともあって
火を使う調理なんてほとんどしない
先日本当~に久しぶりに大学芋をおやつに作り
芋つながりで
昨日は肉じゃが
じゃがいもとニンジン、玉ねぎ、シラタキ、きのこ、そして豚肉が我が家流
お酒を多めに入れて煮込み
砂糖、しょうゆ、せっかくだから先日来た方で買ってきただし醤油も入れよう
最後にみりんで味付けして出来上がり
できたてのホクホク肉じゃがをみんなで食べる
長女がいなくてちょっとさみしいですが
3人で囲む夕食は
心温まるものでございます
あ、今日はまたみんないないので
自己調達の日、続きます
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